Слънчева, топла и прекрасна есен е! Обичам мириса на есен,запотените прозорци вечер,сухите листа ,които вятъра носи,обичам дори дъжда и големите локви. Може да ме сметнете за луда,но есента и зимата са моите любими сезони. Такава есенна събота беше днес с много гъста мъгла,която слънчевите лъчи пробиха едва към обяд. Обичам и почивните дни,но да си призная повече съботите,защото след тях не следват понеделници. В нашето семейство стана традиция съботите да се проспиват наполовина а останалата половина да прекарваме в дълго мотаене по пижами до 4ч. след обяд. Разбира се има и изключения,като днешния ден,в който се събудих по-рано,отпочинала и готова за подвизи в кухнята. Реших да зарадвам домочадието с така любимите на всички портокалови палачинки, дребната се включи в работния процес,като чинно чакаше до мен и старателно си отмъкваше по една палачинка :) (едно време и аз така помагах на моята майка)
Продукти
- 2 ч.ч. краве прясно мляко
- 4 бр. яйца
- 2 ч.ч. брашно
- щипка сол
- 1-2 с.л. олио
- 1бр. ванилия на прах
- 1 бр.портокал
Начин на приготвяне:
В дълбока купа разбийте яйцата, докато се получи еднородна смес. Добавете с бъркане прясното мляко и щипка сол. Пресейте брашното и го добавете постепенно. Добавете 1-2 с.л. олио и ванилията на прах. Получената смес трябва да е с гъстота на боза. Тук идва и частта с портокала. Измийте хубаво един портокал и настържете кората му в палачинковата смес. Аромата,който той придава на палачинките е много свеж и приятен,но ако вие не сте му фен,може да пропуснете тази стъпка :)
И така,загрейте хубаво тигана (палачинките се пържат на слаб огън) Предварително намажете тигана с масло или мазнина и поставете около един черпак от сместа в центъра му ,като се старайте да я разлеете по цялата му основа. Ще познаете,че палачинката е готова за обръщане,когато сама се отлепи от тигана по краищата и може да се повдигне с шпатула. Готовите палачинки може да поднесете със течен шоколад,сметана,портокалово сладко,пудра захар или всичко останало по ваш вкус и избор! :)
След тази ароматна доза палачинки, не ни остава друго,освен да си направим една есенна разходка, да подишаме малко чист въздух и да изгорим някоя друга калория,хехе :)
За край ви оставям една песен,която тези дни ме "преследва" до лудост...
Хубав ден!
Няма коментари:
Публикуване на коментар